コラム | 北海道旭川市 永山駅【いとげん味噌工房】

和食に欠かせない味噌汁の材料である味噌は、何から作られているのでしょうか。今回は、味噌の材料について見ていきましょう。▼味噌の材料と特徴味噌は主に3つの材料から作られ、それぞれに...

味噌などでよく耳にする「米こうじ」ですが、いったいどのような効能があるのでしょうか。今回は、米こうじの効能について見てみましょう。▼米こうじが持つ効能米こうじには、さまざまな効能...

「どんなおかずにも合うお米が好き」という方は、とても多いですよね。おいしいお米は何杯でも食べてしまいたくなりますが、適した摂取量があります。今回は、1日のお米の摂取量の目安につい...

飲むと美肌のケアが期待できる飲み物をご存じでしょうか？「飲むだけで？」と興味がある方もいますよね。今回は、飲んで美肌をケアできる飲み物をまとめました。▼美肌のケアができる飲み物美...

最近注目されている「黒米」についてご存じですか？普段、私たちがよく食べている「白米」と何が違うのでしょうか。当記事では、白米と黒米の特徴と調理法についてご紹介します。▼白米の特徴...

「通販で購入した商品は、どうやって自宅まで届くのだろう」と疑問に思う方もいらっしゃるかもしれませんね。当記事では、どのようにしてお店からお客様のご自宅まで商品が届くのかについて...

「賞味期限」と「消費期限」の違いについてご存じですか？見たことはあるけれど、違いはよく知らないという方もいらっしゃるのではないでしょうか。当記事では、賞味期限と消費期限の違いに...

近年、「黒米」は美容効果や健康効果があることで注目されています。もともと日本になかった黒米ですが、いつ頃から日本に伝わったのか存知でしょうか。この記事では、黒米の歴史についてま...

近年、注目を集めている「黒米」というお米をご存じでしょうか？あまり知られていない「黒米」ですが、どのような特徴があるのか気になる方も多いと思います。この記事では、黒米の特徴につ...

近年、注目されている「黒米」という黒いお米をご存じでしょうか。「黒米」に含まれている栄養素は、糖尿病を予防する効果が期待できます。この記事では、黒米における糖尿病の予防について...

健康や美容に効果がある黒米ですが、糖質制限中に食べてよいのか気になりますよね。実際、黒米の糖質やカロリーはどれくらいなのでしょうか。この記事では、黒米の糖質量とカロリーについて...

黒米には、老化防止となる「抗酸化作用」があることをご存じでしょうか？抗酸化作用によって、体内から健康的な体をつくることが期待できます。この記事では、黒米の抗酸化作用について解説...

黒米または玄米を健康のために食べている方が数多くいます。ですが、黒米と玄米の違いをイマイチ理解していない方もいるのではないでしょうか？黒米と玄米には、大きな違いが存在します。今...

健康食のひとつに黒米が挙げられます。食べたことがある方もいれば、食べたことがない方も多いのではないでしょうか？今回は、黒米とは一体どのような食品なのかに加え、健康食と言われてい...

黒米には、さまざまな栄養素が含まれています。健康のために黒米を食べようかどうか悩んでいる方も多いですよね。食生活を見直すためにも、黒米に含まれている栄養素は何かチェックしましょ...

黒米を食べている方が数多くいます。体のことを考えて、黒米を食べようか迷っている方も多いのではないでしょうか？食生活に興味がある方のためにも、黒米を食べるメリットについて解説させ...

ダイエットで黒米を食べようかどうか悩んでいる方も多いですよね。黒米を食べる前にどうしてダイエットに黒米が食べられているかを知っておく必要があります。今回は、ダイエットで黒米が食...

多くの家庭で料理の際に麹味噌が使われています。人によっては、麹味噌を使う頻度が多いのではないでしょうか？実は、?味噌には、長い歴史があります。今回は、麹味噌の発祥と歴史について解...

味噌の種類は多岐に渡りますが、皆様はどの味噌を料理に使うことが多いでしょうか？味噌によって、原料や風味などが異なります。今回は、麹味噌の特徴について解説させていただきます。▼麹味...

麹味噌は、いろんな料理に合うのでとても良く使う調味料です。しかし、賞味期限内に使いきれなかったという経験がある方もいらっしゃるでしょう。そこで今回は、麹味噌の賞味期限と過ぎたら...