コラム | 北海道旭川市 永山駅【いとげん味噌工房】

黒米には、老化防止となる「抗酸化作用」があることをご存じでしょうか？抗酸化作用によって、体内から健康的な体をつくることが期待できます。この記事では、黒米の抗酸化作用について解説...

黒米または玄米を健康のために食べている方が数多くいます。ですが、黒米と玄米の違いをイマイチ理解していない方もいるのではないでしょうか？黒米と玄米には、大きな違いが存在します。今...

健康食のひとつに黒米が挙げられます。食べたことがある方もいれば、食べたことがない方も多いのではないでしょうか？今回は、黒米とは一体どのような食品なのかに加え、健康食と言われてい...

黒米には、さまざまな栄養素が含まれています。健康のために黒米を食べようかどうか悩んでいる方も多いですよね。食生活を見直すためにも、黒米に含まれている栄養素は何かチェックしましょ...

黒米を食べている方が数多くいます。体のことを考えて、黒米を食べようか迷っている方も多いのではないでしょうか？食生活に興味がある方のためにも、黒米を食べるメリットについて解説させ...

ダイエットで黒米を食べようかどうか悩んでいる方も多いですよね。黒米を食べる前にどうしてダイエットに黒米が食べられているかを知っておく必要があります。今回は、ダイエットで黒米が食...

多くの家庭で料理の際に麹味噌が使われています。人によっては、麹味噌を使う頻度が多いのではないでしょうか？実は、?味噌には、長い歴史があります。今回は、麹味噌の発祥と歴史について解...

味噌の種類は多岐に渡りますが、皆様はどの味噌を料理に使うことが多いでしょうか？味噌によって、原料や風味などが異なります。今回は、麹味噌の特徴について解説させていただきます。▼麹味...

麹味噌は、いろんな料理に合うのでとても良く使う調味料です。しかし、賞味期限内に使いきれなかったという経験がある方もいらっしゃるでしょう。そこで今回は、麹味噌の賞味期限と過ぎたら...

麹味噌は、使い勝手がよくいろいろな使い方ができます。では具体的に、麹味噌はどんな使い方をするのがベストなのでしょうか。そこで今回は、麹味噌の使い方について解説します。▼麹味噌の使...

麹味噌は、ただただおいしい味噌というだけではありません。麹味噌を食べることで、いろいろな効能が得られるんです。そこで今回は、麹味噌を食べると得られる効能について紹介します。▼麹味...

麹味噌は、そのままで食べるのはちょっと難しいですよね。そうなると、麹味噌が手軽に食べられるレシピが知りたいですよね。そこで今回は、麹味噌が手軽に食べられるおすすめレシピを紹介し...

麹味噌は、スーパーなどで良く売られていますよね。しかしこの麹味噌、どんなものかよく分からない方も多いと思います。そこで今回は、麹味噌について紹介します。▼麹味噌とは麹味噌ですが、...

麹菌はいろいろな効果がありますが、お肉を柔らかくする効果もあります。ではなぜ、麹菌はお肉を柔らかくしてくれるのでしょうか。そこで今回は、麹菌がお肉を柔らかくする理由とそのメリッ...

麹菌という言葉を聞いたことがあるでしょうか。この麹菌ですが、実は意外な効果がたくさんあるんです。そこで今回は、麹菌で得られる意外な効果について紹介します。▼麹菌で得られる意外な効...

ダイエットをされている方のなかには、麹を摂取している方もいるのではないでしょうか？では、なぜ麹はダイエットに効果的なのでしょうか。そこで今回は、麹がダイエットに効果的な理由と麹...

甘酒は、飲む点滴と言われておりさまざまな効果が期待できます。では実際に、甘酒を飲むことでどのような効果が期待できるのでしょうか。そこで今回は、甘酒を飲むことで期待できる効果を紹...

紅?は、高血圧にとても効果があり、良いと言われています。では、本当に紅麹は高血圧にとても効果があるのでしょうか。そこで今回は、紅麹が高血圧に良いって本当なのかを紹介します。▼紅麹...

古くから日本の文化に深く関わっている「甘酒」。名前だけ見ると「甘いお酒なのかな？」と思ってしまいますが、ノンアルコールもしくはアルコール1%未満なので、お酒ではありません。この記...

近年では、甘酒の免疫力を高める効果に注目が集まっています。「なぜ甘酒が免疫力UPに効果的なの？」と、疑問に思っている方もいらっしゃいますよね。本記事では、甘酒が免疫力の向上に効果...