【期限消費】賞味期限と消費期限の違い | コラム | 北海道旭川市 永山駅【いとげん味噌工房】

「賞味期限」と「消費期限」の違いについてご存じですか？
見たことはあるけれど、違いはよく知らないという方もいらっしゃるのではないでしょうか。
当記事では、賞味期限と消費期限の違いについてご紹介します。

▼期限消費とは
期限消費とは「賞味期限」と「賞費期限」のことです。
お店で購入する加工食品には、必ずどちらかの期限の明記が義務付けられています。
商品によって適する保存方法を守った状態で品質が保証されています。
商品が未開封の状態での期限を書いてあるため、開封後は期限にかかわらず早めに食べましょう。

▼賞味期限とは
消費期限とは、加工食品が未開封の状態で「おいしく」食べられる期限です。
賞味期限が過ぎていても、すぐに食べられなくなるわけではありません。
期限が過ぎた場合は、消費者が安全に食べられるかを確認して食べる必要があります。

▼賞味期限が明記される食品
比較的、日持ちがする食品に書かれています。
例えば、スナック菓子・カップめん・チーズ・かんづめ・冷凍食品などです。

▼賞費期限とは
消費期限とは、加工食品が未開封の状態で「安全に」食べられる期限です。
期限を過ぎた食べ物は腐るなど品質が悪くなってしまうため、食べないようにしましょう。

■賞費期限が明記される食品
主に、傷みやすくすぐに食べた方がいい食品に書かれています。
例えば、お弁当・サンドイッチ・もやし・生めん・ケーキ・惣菜などです。

▼まとめ
賞味期限は食品がおいしく食べられる期限で、消費期限は食品が安全に食べられる期限です。
定められている方法で保存した場合、また未開封の場合に期限が適応されますよ。
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