麹味噌の賞味期限ってどれくらい？過ぎたらどうなる？ | コラム | 北海道旭川市 永山駅【いとげん味噌工房】

麹味噌は、いろんな料理に合うのでとても良く使う調味料です。
しかし、賞味期限内に使いきれなかったという経験がある方もいらっしゃるでしょう。
そこで今回は、麹味噌の賞味期限と過ぎたらどうなるのかを紹介します。

▼麹味噌の賞味期限ってどれくらい
麹味噌の賞味期限は、基本的には12ヶ月ほどです。
ラベルには美味しく食べられるように、製造者側が定めた賞味期限が記載されています。
ただし、保管状態が悪かったり放置しすぎると品質が劣化することもあるので、注意しましょう。

▼麹味噌の賞味期限が過ぎた場合
賞味期限を過ぎてから少しの間であれば、問題なく食べられる場合があります。
しかし、保存方法・保存状態によっては傷んでいる場合があるので注意が必要です。
また、賞味期限を過ぎてから、かなりの時間が経過してしまうと味噌自体の品質の低下が始まっている可能性があります。
痛みや劣化が始まっている可能性があるため、やはり賞味期限内に食べきることをおすすめします。

▼まとめ
麹味噌の賞味期限は基本的には12ヶ月ほどで、製造者が定めたラベルが貼られております。
賞味期限を過ぎると痛みが始まる可能性があるため、基本的には賞味期限内に食べきることをおすすめします。
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