甘酒にはアルコールが入ってるの？甘酒の種類をご紹介 | コラム | 北海道旭川市 永山駅【いとげん味噌工房】

甘酒は、夏は冷たいアイスですっきりと、冬はホットでほんわか楽しめる飲み物です。
そんな甘酒には、実は2種類あることをご存じでしょうか。
今回は、甘酒の種類について見てみましょう。

▼甘酒には2種類ある
甘酒は作り方によって「糀甘酒」(麹甘酒)と「酒粕甘酒」の2種類に分けられます。

■糀甘酒（麹甘酒)
糀甘酒は、米糀（米麹）発酵させて造る甘酒です。
砂糖不使用で、お米本来の優しい甘さが特徴です。
アルコールは入っていないので、お子様やお酒に弱い方でも安心して楽しんで頂けますよ。
また、糀（麹:こうじ)には酵素がたっぷり含まれています。

酵素の働きによって、栄養素の消化･吸収を助けたり、新陳代謝を良くする作用があります。
このことから、美容･健康に良く、「飲む点滴」「飲む美容液」と呼ばれています。
ブドウ糖の効果により腹持ちが良いので、食前に飲む事で食べ過ぎの予防にも。
甘いものが欲しくなった時のおやつ代わりにもなりますので、ダイエット中にもおすすめです。

■酒粕甘酒
酒粕甘酒は、酒粕のしぼり汁に砂糖で甘みをつけたものです。
アルコール度数は高くありませんが、酒粕を使っていますので、微量のアルコールが含まれます。
お子様やお酒に弱い方は、ご注意ください。
また、甘みをつけるために大量の砂糖を使っていますので、ダイエット中の飲用には向きません。

▼まとめ
甘酒には、「糀甘酒」(麹甘酒)と「酒粕甘酒」があります。
糀（麹:こうじ)の甘酒はアルコールを含まず、栄養素も豊富なので、お子様を含めご家族で楽しんで頂けます。
健康や美容の為に、糀（麹）の甘酒を取り入れてみてはいかがでしょうか。
糀 siro / いとげん味噌工房では、やさしい甘さの糀(麹)甘酒を販売しておりますので、ぜひご利用ください。
抹茶やはちみつなど、色々なフレーバーをご用意しておりますので、飽きることなくお楽しみ頂けます。