DICTIONARY
用語集
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白米
白米とは、玄米を搗いて種皮、胚芽などを除いたもので、食用として用いる胚乳の部分を指します。日本の主食として長年食されてきました。でんぷんが多く含まれており、炊くともちもちとした食感になります。
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