甘酒について1 | 北海道旭川市 永山駅【いとげん味噌工房】

甘酒というと肌寒い季節に温めてお飲みになる方が多いのではないでしょうか。ヘルシーに甘味を味わえ、小腹を満たすことができるおやつとしても価値がある飲み物ですが、同時に様々な素材に溶け込む抜群の応用力を持った食材としての側面も併せ持っています。例えば、豆乳に混ぜ合わせて温めるだけでも甘味がプラスされたホットドリングができ上がります。さらに肉や魚の下味付けや、同じ発酵食品である味噌と混ぜてソースにしても美味しくいただけます。そして漬物やピクルスを漬け込む際に使えばワンランクアップした風味が加わります。さらにババロアといった生菓子、ホットケーキ等の焼き菓子の材料としてもご活用いただけるなどあらゆる可能性を秘めています。何より米麹で作られた甘酒は砂糖不使用のため、健康的に甘味を足すことができるというのが最大のメリットです。料理好きなお客様にこそご利用いただきたい、高品質な甘酒をご用意してお待ちしています。